В своята история през годините село Стойките е известно със своето разнообразно население. Всъщност две са основните общности тук – чисти българи и българи мюсюлмани. В някои части от страната те са наричани помаци, а за период от шестнадесет години между 1879-та и 1895-та от населеното място са изселени две семейства. Те са все помаци и наброяват общо десетина души, като новите им домове са на територията на Източна Тракия. Св. Св. Апостоли Петър и Павел е името на единствения в селото православен храм, чиито основи се полагат две години преди избухването на Априлското въстание. Кайковската махала е мястото, където е решено да се издигне църквата. Тя едва ли би съществувала и тогава, ако не е намесата на митрополит Панарей от Пловдив. Едва на пети юни 1881-ва година храмът е осветен, като причини за забавянето са основно въстанието и последвалата освободителна война между османската империя и руснаците. За хората от селото храмът и параклисите се явяват духовно средище.
В годината на освобождение на страната от османско владичество село Стойките е обособено като отделна община. Подобна е съдбата и на други населени места, но за тук има категорични доказателства. Може би най-автентичен документ представляват печатите на писмата до прочутия герой капитан Петко Войвода. Неговият образ е добре известен на хората, в това число и поради филмирания сериал с участието на Васил Михайлов в главната роля. Не на последно място, има и една паметна книга. Тя е по-скоро летопис и принадлежи на общинския съвет в Широка лъка. Стоян Торманов става първият човек, който изпълнява длъжността кмет на селото. Не само Широка лъка е на близка дистанция от населеното място, което обуславя наличието на туризъм. Още по-голям е напливът на хора поради близостта с Пампорово. Той заедно с Банско са две от посещаваните места, ако хората са любители на карането на ски. Що се отнася до това кои са по-известните родени тук личности, повечето от тях са популярни предимно на местна почва. Така например Сийка Каранлъкова има титлата майстор на спорта и се състезава в една от най-трудните зимни дисциплини и за двата пола – ски бягане.
Добрина Кашерова е също от Стойките и също е участник в ски дисциплина, като дори е популярна с прозвището си Шампито. Тя се състезава в ски алпийски дисциплини, но най-популярна от общо трите скиорки от селото е Кръстана Стоева. Тя не просто е участник в ски бягането, но и получава титлата Заслужил майстор на спорта. Манол Яръмов рязко се отличава от своите съселяни, защото не е популярен поради участието си в който и да било спорт. Този мъж е роден една година след Освобождението и има прякор Гугльо. За съжаление не съумява да получи солидно образование и посещава училище в продължение на само четири или пет години. Въпреки това явно се ползва с доверието и авторитета на местните власти. Те не се колебаят да го назначат на отговорен пост, какъвто е касиерството. В случая става дума за това на кооперация Борика, съществувала известно време в селото.
